Яблочный пирог от Гордона Рамзи
Американский яблочный пирог от Гордона Рамзи. Рецепт повара с мировым именем, заманчиво было его попробовать. Результатом осталась очень довольна, спешу поделиться теперь им и с вами!
Описание приготовления:
Этот простой в приготовлении ароматный яблочный пирог безусловно придется вам по вкусу. Нежнейший воздушный бисквит с лимонной ноткой, сочные яблоки с изюмом в сладкой карамели — это очень вкусно! А как приготовить яблочный пирог Гордона Рамзи, смотрите в моем пошаговом рецепте.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Сахар — 175 грамм;
- Изюм — 50 грамм;
- Сливочное масло — 230 грамм;
- Яблоко — 3 штуки (среднего размера);
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 175 грамм;
- Молоко — 3 ст. ложки;
- Лимон — 1 штука (цедра);
- Коньяк — 3 ст. ложки (по оригинальному рецепту Кальвадос);
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка.
Количество порций: 8
Как приготовить «Яблочный пирог от Гордона Рамзи»
Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
На сковороде разогрейте 50 г сахара и 15 г масла, добавьте яблоки и готовьте их, пока они не карамелизируются.
Изюм заранее хорошо промойте и замочите в коньяке.
Добавьте изюм к готовым яблокам и перемешайте.
Соедините оставшееся масло и сахар. Взбейте.
Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая.
Добавьте муку, разрыхлитель, молоко и цедру лимона.
Перемешайте тесто до однородного состояния.
Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите ровным слоем яблоки с изюмом.
Сверху равномерно распределите тесто.
Выпекайте при температуре 190 градусов 40 минут.
Переверните пирог яблоками вверх и подавайте к столу. Яблочный пирог Гордона Рамзи готов.
Приятного аппетита!
Яблочный крамбл от Гордона Рамзи
