Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Рецепт салат афинский. Приготовление популярного ресторанного салата под молочным соусом.
Описание приготовления:
Очень вкусный, полезный и свежий салатик. В летний зной прекрасно заменит ужин, а со свежей лепешкой или лавашом — сплошное объедение. Готовить быстро, продукты элементарные, очень хорошее сочетание, особенно, когда есть свежие помидоры и огурцы, зелень, а капуста еще нежно-зеленая и мягкая.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- филе курочки или индейки — 250 грамм;
- капусты — 200-300 грамм;
- луковица — 1 штука;
- салатного огурца — 1/2 штуки;
- помидора — 3 штуки;
- растительного масла — 2 ст. ложки;
- для соуса: йогурта или нежирной сметаны — 250 грамм;
- молока — 3 ст. ложки;
- чеснока — 1 зубчик;
- луковицы — 1/2 штуки;
- лимонного сока — 1 ст. ложка;
- зелень — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат «Афинский»»
1. Мясо нарезать тонкими полосками, обжарить в масле, посолить, поперчить, выложить на тарелку, в этой же сковороде обжарить слегка лук, нарезанный полукольцами, смешать с мясом.
2. Капусту нашинковать, примять руками с солью и перцем, огурец нарезать кубиками, помидоры- дольками.
3. Выкладываем слоями в порционные салатнички или в одну большую, но легко и пушисто, не приминая. 1 слой — капуста 2 слой — огурцы 3 слой — половина соуса 4 слой — мясо с луком 5 слой — помидоры 6 слой — остатки соуса
4. Украшаем оставшейся зеленью, очень хорошо подойдут оливки или маринованный перчик, и подаем, если порционно, то перемешивать не надо, а если в одной салатнице, то перемешать свободно уже непосредственно перед подачей или на столе.
