Пирог «Спанакопита»
На заметку любопытным кулинарам, которые всегда ищут новенькие рецепты, хочу предложить этот несложный вариант приготовления пирога «Спанакопита» со шпинатом и фетой на тесте фило. Рекомендую!
Описание приготовления:
Начинка получается очень сочной, насыщенной и нереально вкусной, а тесто — нежным и хрустящим. Подавать такой пирог можно к столу и теплым, и холодным. Кроме того, в начинку можно добавить самую разную зелень по вкусу, а также чеснок, перец и соль.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Шпинат — 450 грамм;
- Петрушка и укроп — 1 пучок;
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Яйцо — 4 штуки;
- Фета — 300 грамм;
- Соль и перец — по вкусу;
- Тесто фило — 450 грамм;
- Оливковое масло — 1 стакан (для теста).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Пирог «Спанакопита»»
1. Включите духовку и разогрейте до 160 градусов. В глубокой мисочке соедините шпинат, измельченную зелень, лук, чеснок, сыр и яйца.
2. Добавьте оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Разделите тесто пополам, получится 2 части теста по 2 листа. Выложите одну часть в жаропрочную форму и тщательно смажьте маслом.
4. Затем выложите ровным слоем начинку.
5. Накройте начинку тестом и смажьте маслом. Плотно залепите края.
6. Отправьте пирог в духовку и выпекайте до румяности около часа. Приятного аппетита!
