Фрикаделлер «Маринара» (пирог с фрикадельками)
Тонкое хрустящее тесто, много нежных мясных фрикаделек, тушенных в итальянском соусе «Маринара». Такой интересный и очень вкусный пирог-перевертыш обязательно украсит ваш обеденный стол.
Описание приготовления:
Добавление в говяжий фарш тертого сыра придаст фрикаделькам особую нежность и сочность. Затем фрикадельки тушат в ароматном томатном соусе «Маринара». Его, кстати, несложно приготовить самим.
Подобный рецепт, как приготовить Фрикаделлер «Маринара» (пирог с фрикадельками), смотрите в моем пошаговом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Чеснок / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Пармезан / Моцарелла
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 500 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок сушеный — 1 чайная ложка;
- Пармезан — 100 грамм;
- Панировочные сухари — 1 ст. ложка;
- Яйцо — 1 штука;
- Розмарин — 1 штука (веточка);
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Соус томатный «Маринара» — 100 миллилитров;
- Моцарелла — 100 грамм;
- Тесто б/дрожжевое слоеное — 250 грамм.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Фрикаделлер «Маринара» (пирог с фрикадельками)»
Подготовьте необходимые продукты. Тесто разморозьте при комнатной температуре. Лук очистите, сыр натрите на мелкой терке.
Измельченный лук, чесночный порошок, соль, перец черный свежемолотый, пармезан соедините с фаршем, перемешайте.
Вбейте 1 яйцо и тщательно вымесите фарш.
Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех.
Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до румянца.
Добавьте соус «Маринара», веточку розмарина, тушите 2 минуты. Сверху положите ломтики моцареллы.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, сделайте несколько проколов с помощью ножа, положите сверху сковороды, закрепите края. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут.
Выньте сковороду из духовки, обрежьте края теста, накройте блюдом для подачи, переверните сковороду, посыпьте сверху тертым сыром и измельченным луком. Подавайте пирог к столу горячим. Приятного аппетита!
