Тефтели из индейки с оливками
Это блюдо приготовлено по мотивам средиземноморской кухни. Мясные тефтели с оливками в ароматном томатном соусе можно подать с любым гарниром на обед или к ужину.
Вы будете приятно удивлены вкусом!
Описание приготовления:
Если вы хотя бы раз приготовите это блюдо, вкус его не забудете никогда. Индюшатина отлично сочетается с оливками, сыром и ароматными травами, а томатный соус придаст блюду яркости и особого вкуса. Не знаете как приготовить тефтели из индейки с оливками? Нет ничего проще — смотрим и читаем рецепт и готовим!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Оливки
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Фарш из индейки — 500 грамм;
- Оливки — 25-30 штук;
- Фета — 150 грамм;
- Чеснок — 4-5 зубчиков (2 — в фарш, 2 — в соус);
- Яйца — 1 штука;
- Помидоры в собственному соку — 400 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка (0,5 — в фарш, остальное по вкусу в соус);
- Перец черный молотый — 0,5 чайных ложки;
- Паприка молотая — 0,5 чайных ложки;
- Прованские травы — 0,5 чайных ложки;
- Листья базилика — 5-6 штук (или сухого 0,5 чайной ложки);
- Растительное масло — 4-5 ст. ложек;
- Мука пшеничная — 2-3 ст. ложек;
- Зелень петрушки — 1 cт. ложка (нарезанной зелени);
- Лук репчатый — 1 штука.
Количество порций: 1
Как приготовить «Тефтели из индейки с оливками»
Смешиваем фарш из индейки, фету, яйцо, нарезанные оливки, измельченный чеснок и петрушку. Добавим соль, молотый перец, паприку, прованские травы.
Формируем из получившейся массы небольшие тефтели и обваливаем их в муке.
И обжариваем тефтели на разогретой с растительным маслом сковороде до красивой поджаристой корочки.
Убираем тефтели со сковороды. Обжариваем с небольшим количеством растительного масла измельченный лук и затем добавим мелко нарезанный чеснок. Обжариваем еще минуту.
Добавим на сковороду измельченные помидоры, листья базилика и соль по вкусу.
Даем соусу покипеть минут 15 и затем выкладываем в него тефтели. Тушим еще минут 10-15.
Вот и все, наше блюдо готово!
