Песочный пирог с ягодной начинкой
Когда начался сезон ягод, самое время приготовить песочный пирог с ягодной начинкой. За основу берется тесто. Смотрите в моем рецепте, как приготовить песочный пирог с ягодной начинкой дома.
Описание приготовления:
Песочное тесто, фрукты и заливка сочетаются просто великолепно. Особенно, если это кислые ягоды. Со сладким тестом они получаются восхитительными. Такой песочный пирог с ягодной начинкой можно поставить в холодильник, чтобы лакомиться им даже в жаркую погоду. Приятного аппетита!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Ягоды / Молочные продукты / Тесто / Сметана / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Мука — 200 грамм;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Сахар — 200 грамм (100 гр в тесто);
- Яйцо — 3 штуки (2 — в заливку);
- Сливки — 200 миллилитров;
- Вишня — 400 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайных ложек;
Количество порций: 3-5
Как приготовить «Песочный пирог с ягодной начинкой»
1. Делаем классическое песочное тесто: смешиваем разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.
2. Натираем сливочное масло или маргарин на крупную терку.
3. Отправляем в тесто и добавляем муку. Замешиваем тесто.
4. Выкладываем тесто в форму для запекания и делаем дырочки вилкой.
5. Запекаем немного нашу основу (около 10 минут), достаем и даем немного остыть. Форму лучше брать с отстегивающимися бортами.
6. Выкладываем в форму вишни (без косточки) и делаем заливку: смешиваем сливки, сахар, яйца и две столовые ложки муки, взбиваем все и заливаем наши вишни.
7. Отправляем снова в духовку на 20-25 минут. Даем пирогу остыть и снимаем форму.
8. Вот такой красивый получается песочный пирог с ягодной начинкой. Обратите внимание, что начинка может быть совершенно любой: фрукты или ягоды — не имеет значения.
