Чизкейк с рикоттой
Что можно приготовить с добавлением рикотты? Вариантов блюд существует огромное количество: например, чизкейк с рикоттой в летнем варианте.
Ягоды и фрукты можно добавлять любые по вашему вкусу.
Описание приготовления:
Чизкейк с рикоттой всегда хорошо поднимается, но следите за температурой, чтобы он не пригорел и не потрескался. Только когда пирог полностью остынет, его можно вынимать из формы.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Рикотта / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Чизкейк
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Сливочное масло — 230 грамм;
- Яйца — 4 штуки (3 в начинку);
- Сахар — 420 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайных ложек;
- Рикотта — 500 грамм;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Цедра лимона — 1 чайных ложек;
- Ванилин — 1 по вкусу.
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Чизкейк с рикоттой»
1 Чизкейк невозможен без хрустящей основы. Для ее приготовления нужно смешать муку с солью и сахаром, добавив к ним масло. Замесите тесто, выложите его в форму для выпечки и уберите в холодильник.
2 Тем временем нужно приготовить начинку: смешайте сыр, 350 г сахара, цедру, 3 яйца, 5 ст. л. сливочного масла и 150 г муки до однородного состояния.
3 Замесив «тесто» (это будет сырная начинка), выложите все в форму, в которой у нас уже готова основа.
4 Запекается такой чизкейк при температуре 160 градусов около 80 минут.
