Плюшки «Для любимых»
Ароматная домашняя выпечка для любимых! Приготовьте плюшки по моему рецепту и удивите своих домашних изумительным вкусом и цветом плюшек! Смотрите!
Описание приготовления:
Сейчас я отвечу на ваш вопрос «Как приготовить плюшки «Для любимых»! Для этого я сделала красивое розовое тесто, которое после выпечки немного меняет цвет, но благодаря начинке все-такие имеет розовые оттенки. В тесто можно добавить для большего аромата ванильный экстракт или другие ароматизаторы. Идеально подойдут ягоды клюквы или черной смородины, с остальными я не пробовала, но буду рада отзывам и фотографиям с вашими кулинарными экспериментами! Удачи!
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Плюшки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Ряженка — 300 миллилитров;
- Сливочный маргарин — 180 грамм;
- Дрожжи сухие — 11 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Яичные желтки — 2 штуки;
- Замороженная клюква или черная смородина — 80 грамм;
- Крахмал — 2 ст. ложки;
- Свекла — 1 штука;
- Мука пшеничная — 750 грамм;
- Вода — 5 ст. ложек;
- Сахарная пудра — 2 ст. ложки.
Количество порций: 12
Как приготовить «Плюшки «Для любимых»»
Приготовьте необходимые продукты. Маргарин достаньте заранее из холодильника, пусть постоит и нагреется.
В пиалочку налейте 5 ст.л теплой воды, добавьте ложку сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте в тепле на 10 минут.
Очистите свеклу, отожмите сок. Если нет соковыжималки, то натрите на мелкой терке свеклу и через марлю отожмите сок. Понадобится для теста 5 ст.л.
Желтки разотрите с 100 г сахара до посветления массы.
К желткам добавьте теплую ряженку, щепотку соли, мягкий маргарин, свекольный сок и дрожжи. Перемешайте.
Всыпайте частями просеянную муку. Замешивайте тесто.
Тесто должно получиться мягкое и пластичное. Накройте его салфеткой, оставьте его в тепле на 1 час.
За это время тесто хорошо увеличилось в размерах, стало воздушное и легкое. Руками осадите его, муку подсыпать не нужно.
С помощью блендера измельчите замороженные ягоды вместе с сахаром.
Всыпьте крахмал и перемешайте.
Разделите тесто на равные части. Я люблю большие булочки, поэтому поделила на 12 частей. Каждую часть тонко раскатайте.
Наберите 1-2 чайной ложки ягодной смеси и распределите по тесту.
Ягодная начинка должна быть тонким слоем по всей поверхности теста.
Сверните лепешку рулетиком.
Сложите рулетик пополам, отступите от края 1-2 см и ножом разрежьте рулет.
Разверните две половинки и у вас получится сердечко. Такую же операцию проделайте с остальным тестом.
на пергамент уложите плюшки, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. После чего выпекайте при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.
Готовые плюшки снимите в противня и остудите на решетке.
Посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу!
Любимые плюшки с сахаром. Простейшее тесто.
