Крекеры со злаками
Хрустящее печенье с овсяными хлопьями, семенами подсолнечника и кунжута — это полезная выпечка, которую легко приготовить.
Крекеры получаются очень вкусными и питательными. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Такие крекеры готовятся из двух видов муки — ржаной и пшеничной, однако, при необходимости можно использовать только пшеничную или добавить другие виды муки, сохранив соотношения ингредиентов. Также в тесто можно вносить не только кунжут и семена подсолнечника, а также мак, орехи, тыквенные или льняные семечки.
Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Крекеры
География кухни: Датская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные (тонкого помола) — 150 грамм;
- Мука ржаная обдирная — 70 грамм;
- Мука пшеничная — 70 грамм;
- Семена подсолнечника (жареные) — 70 грамм;
- Семена кунжута — 50 грамм;
- Вода — 150 миллилитров;
- Масло подсолнечное — 80 миллилитров;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Соль поваренная — 1 чайная ложка;
Количество порций: 40-50
Как приготовить «Крекеры со злаками»
Подготовьте необходимые для приготовления крекеров ингредиенты. Овсяные хлопья для такой выпечки желательно использовать тонкого помола (быстрого приготовления) или можно предварительно измельчить их в блендере, если используются классические.
В глубокую миску просейте два вида муки (ржаную и пшеничную), добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте.
В мучную смесь добавьте овсяные хлопья, кунжут и семена подсолнечника, соедините сухие компоненты.
В подготовленную сухую смесь влейте воду и подсолнечное масло, перемешайте.
Замесите мягкое, липнущее к рукам тесто. Оно не должно быть тугим, чтобы крекеры получились хрустящими и рассыпчатыми.
Смачивая руки в воде, распределите тесто по дну подготовленного противня в виде прямоугольного пласта толщиной 5-7 мм и сделайте продольные и поперечные разрезы так, чтобы получились маленькие прямоугольники.
Выпекайте крекеры со злаками в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40-50 минут до золотистого цвета.
Остудите готовые крекеры и наслаждайтесь полезной несладкой выпечкой. Приятного аппетита!
Совет от повара:
В процессе выпекания следите за тем, чтобы крекеры, расположенные по краям, не пересохли, при необходимости выньте их из духовки раньше, продолжив приготовление крекеров, расположенных в центре противня.
