Овсяное печенье с орехами и шоколадом
Рецепт приготовления печенья с овсяными хлопьями, орехами пекан, шоколадными чипсами, корицей, гвоздикой, мускатным орехом и апельсиновой цедрой.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 3 десятка овсяного печенья. Апельсиновая цедра в составе печенья придает ему пикантную нотку, а гвоздика, корица и мускатный орех дарят пряный аромат.
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Крупы / Овсянка
Блюдо: Выпечка / Десерты / Печенье
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- несоленое сливочное масло комнатной температуры — 8 ст. ложек;
- сахар — 3/4 стакана;
- светло-коричневый сахар — 1 стакан;
- соль — 1 чайная ложка;
- ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
- крупные яйца — 2 штуки;
- пшеничная мука — 1 1/2 стакана;
- сода — 1 чайная ложка;
- молотая корица — 1/2 чайных ложки;
- молотый мускатный орех — 1/4 чайных ложки;
- молотая гвоздика — 1/8 чайных ложки;
- овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан;
- свежая тертая апельсиновая цедра — 2 чайных ложки;
- шоколадные чипсы — 360 грамм.
Количество порций: 10
Как приготовить «Овсяное печенье с орехами и шоколадом»
1. Разогреть духовку до 175 градусов F. Выстелить большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. С помощью электрического миксера взбить сливочное масло в миске до кремообразной консистенции. Добавить коричневый сахар, белый сахар, соль и ванильный экстракт, взбивать миксером около трех минут. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Просеять вместе муку, соду, корицу, мускатный орех и гвоздику в отдельную посуду. Добавить половину мучной смеси в масляную смесь и взбить с миксером на низкой скорости. После этого, добавить вторую половину муки. Добавить овсяные хлопья, нарезанные орехи пекан, апельсиновую цедру и шоколадные чипсы.
2. С помощью ложки выложить тесто на противень, формируя печенье, и выпекать 10-12 минут до золотистого цвета.
3. Затем вынуть из духовки и остудить печенье на стойке. Хранить печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере.
