Тыквенные панкейки (оладьи)
Основой сладкой выпечки могут быть овощи, например, тыква. Выпечка с тыквой получается не только влажной, но ароматной и красивой.
Так что посмотрите, как приготовить тыквенные панкейки (оладьи).
Описание приготовления:
Если вы любите панкейки, но хотите разнообразия, попробуйте добавить в тесто немного тыквы, лучше всего тыквенного пюре. Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом, медом или кленовым сиропом — главное, чтобы было вкусно и полезно. Для дополнительного аромата советую добавить в тесто лимонную цедру, ее можно предварительно заморозить и использовать по мере необходимости.
Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Молоко / Тесто / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Оладьи / Панкейки / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука — 200 грамм;
- Сахар — 90 грамм;
- Молоко — 300 грамм;
- Тыква — 200 грамм;
- Масло сливочное — 80 грамм;
- Разрыхлитель — 10 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Ванилин — по вкусу;
- Корица — по вкусу;
- Цедра лимона — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Тыквенные панкейки (оладьи)»
1. Белки взбейте миксером со щепоткой соли до состояния крепкой пены. Желтки перетрите миксером со сливочным маслом и сахаром до однородности.
2. Добавьте тыквенное пюре (отваренную и взбитую блендером тыкву) и снова взбейте. Добавьте теплое молоко, взбитые белки и перемешайте миксером.
3. Просеянную муку смешайте с корицей, разрыхлителем и ванилином, смешайте с лимонной цедрой. Добавьте жидкую часть теста к сухой и перемешайте лопаткой.
4. Оставьте тесто в теплом месте на 20-30 минут. Выпекайте панкейки на разогретой сковороде под крышкой на небольшом огне. Приятного аппетита!
Тыквенные панкейки- очень вкусно!
