Диетические блины
Придерживаетесь диеты, но хотите побаловать себя вкусной выпечкой? Тогда расскажу о рецепте, как приготовить диетические блины, которые делаю из гречневой муки. Они гораздо полезнее обычных.
Описание приготовления:
Такие блинчики идеально подавать с красной рыбой, с начинкой из творога и зелени или другими низкокалорийными наполнителями, а также с медом или вареньем. Можно сделать небольшие блинчики, что больше похожи на оладьи или классические тонкие блины. Гречневые блинчики можно подавать на завтрак, на фуршет.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Мука / Гречка
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
- Сахар — 0,5 чайных ложки;
- Вода — 2 ст. ложки;
- Молоко обезжиренное — 200 миллилитров;
- Гречневая мука — 150 грамм;
- Мука — 110 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Пахта — 0,5 стакана;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Яйца — 2 штуки.
Количество порций: 15
Как приготовить «Диетические блины»
1. В миску влейте теплую воду и растворите в ней дрожжи, сахар. Перелейте все в теплое молоко и перемешайте, оставьте на 5 минут.
2. Муку просейте в отдельную миску, добавьте соль. Всыпьте сухие составляющие в молоко с дрожжами, добавьте пахту, растительное масло, яичные желтки, перемешайте. Накройте миску пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте.
3. Отдельно взбейте белки до образования пышной пены, аккуратно смешайте их с тестом и снова накройте пленкой, оставьте еще на полчаса.
4. Смажьте сковороду растительным маслом и вылейте небольшое количество теста, регулируйте желаемую толщину. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
5. Переложите блинчики на тарелку и накройте полотенцем, затем подавайте к столу теплыми.
