Салат с мидиями и пикантной заправкой
Летом готовить сложные блюда и тяжелые салаты совсем не хочется. А милые романтические ужины никто не отменял! Этот салат просто создан для таких моментов. Готовится быстро и очень просто, а вкусом порадует даже гурмана.
Описание приготовления:
Простой, но изысканный салат с консервированными мидиями очень легко приготовить! Времени это займет всего несколько минут, а результат получается очень неплох. Такой салат отлично подойдет для летнего романтического ужина!
P.S. Для салата лучше приготовить домашний майонез. Я делала вот по этому рецепту.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Яйца
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- мидии в заливке — 200 грамм;
- яйца — 3 штуки;
- лук — 1/2 штуки (красный);
- руккола — 1/2 пучка;
- перец чили — 1/2 штуки;
- майонез — 2 ст. ложки (лучше домашний);
- соус песто — 1 ст. ложка;
- горчица зерновая — 1 чайная ложка;
- масло оливковое — 1 ст. ложка;
- черный перец — 1 щепотка.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат с мидиями и пикантной заправкой»
Сделаем майонез.
Вареные яйца нарежьте дольками, лук и чили – тонкими кольцами.
Выложите на блюдо немного рукколы и разложите дольки яйца, лук и перец.
В середину блюда выложите мидии, хорошо отцедив их от заливки.
Для соуса смешайте майонез с песто, горчицей и оливковым маслом.
Полейте салат частью заправки и посыпьте свежесмолотым перцем. Украсьте остатками рукколы. Остаток соуса подайте отдельно.
Подавайте салат сразу. К салату рекомендую подать тосты и белое охлажденное вино.
