Запеканка из овощей в духовке
Не нужно задаваться вопросом, что приготовить на семейный ужин. Просто сделайте эту замечательную запеканку из овощей. Уверен – не пожалеете!
Описание приготовления:
Запеканка получается очень красивой. Поставьте вариться картофель на пюре. С помидоров удалите шкурку и тушите их на сковороде до образования однородной массы, затем добавьте в неё специи по вкусу. На другой сковороде обжарьте лук и морковь, затем добавьте фарш, а через некоторое время томатный соус, фасоль, чеснок и специи. Доведите до кипения и немного протушите. Затем выложите содержимое сковороды в форму для запекания. С помощью кондитерского мешка нанесите на фарш картофельное пюре в виде решетки, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке в течение 25 минут. Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подайте на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 800 грамм (можно не использовать);
- Картофель — 800 грамм;
- Помидор — 400 грамм;
- Морковь — 3 штуки;
- Лук — 3 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Стручковая фасоль отваренная — 1 стакан;
- Тертый сыр — по вкусу;
- Острый кетчуп — по вкусу;
- Соль, специи — по вкусу;
- Растительное масло — 5 ст. ложек.
Количество порций: 5
Как приготовить «Запеканка из овощей в духовке»
Из картофеля нам нужно приготовить пюре, поэтому в первую очередь поставьте его вариться, а тем временем займитесь помидорами. Их нужно бланшировать, снять шкурку и протушить на сковороде до превращения в однородный томатный соус. Добавьте в него специи, соль по вкусу, щепотку сахара и немного острого кетчупа или перца чили.
Лук и морковь обжарьте на сковороде до мягкости. Это займет около 5-7 минут.
Добавьте в сковороду фарш и продолжайте обжаривать.
Фасоль заранее отварите и также добавьте в фарш. Туда же отправьте томатный соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Доведите до кипения и немного протушите.
Затем выложите содержимое сковороды в форму для запекания. С помощью кондитерского мешка нанесите на фарш картофельное пюре в виде решетки, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке в течение 25 минут.
Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подайте на стол.
