Творожная запеканка без глютена
Если вы предпочитаете полезную и вкусную выпечку, посмотрите простой рецепт творожной запеканки без глютена, на основе натурального творога и йогурта, с яблоком и корицей.
Получается легкая запеканка.
Описание приготовления:
Молочные продукты, яйца, сахар и фрукты не содержат глютена. Но, к сожалению, многие производители молочной продукции используют загустители, крахмал или белую пшеничную муку, которые, как раз, и содержат глютен. Творожные десерты, сладкие густые йогурты, сметана и даже творог может иметь в составе загуститель. Поэтому, или готовьте творог и йогурт сами, или ищите качественную продукцию, в составе которой будут только молоко или сливки.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Запеканка / Сладкое
Диета: Без глютена
Ингредиенты:
- Творог — 600 грамм;
- Йогурт натуральный — 2 ст. ложки;
- Сахар — 1-2 ст. ложек;
- Яйца — 3 штуки;
- Соль — 1 щепотка;
- Корица молотая — 1 чайная ложка;
- Яблоки — 1-2 штук.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Творожная запеканка без глютена»
Подготовим ингредиенты.
Творог выбираем сухой, без кислинки.
В миску вбиваемым яйца.
Добавляем соль, сахар и корицу. Все взбиваемым до пены.
Добавляем в миску творог.
Добавляем натуральный йогурт. В этот раз у меня натуральный греческий йогурт 8% жирности. Так же, использую йогурт домашнего приготовления, менее жирный.
Творожную массу перемешиваем погружным блендером и переливаем в силиконовую форму.
Яблоки нарезаем дольками и выкладываем на творожную массу. Отправляем форму в разогретую духовку. Запекаем при температуре 170-180 градусов, около 40 минут.
Когда запеканка остынет, извлекаем ее из формы.
Творожная запеканка готова. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Температуру запекания корректируйте в процессе. Если на запеканке появилась легкая золотистая корочка снижайте температуру запекания до 160 градусов. Можно запекать 30 минут, затем выключить духовку и оставить в ней запеканку еще минут на 10.
