Трёхцветный хлеб с натуральными красителями

Сегодня поделюсь с вами очень интересным рецептом, а именно расскажу, как приготовить трёхцветный хлеб с натуральными красителями.

Это на самом деле очень легко, а хлеб получается вкусным и ароматным.

Описание приготовления:

Это один из самых интересных рецептов приготовления хлеба, так как в нем необходимо использовать натуральные красители: куркуму, тыкву, паприку, перец и шпинат. Получается такой хлеб очень красивым и ароматным (благодаря специям). Вы можете дать волю своей фантазии и придать такому хлебу различную форму. Более того, такой хлеб особенно придется по вкусу детям, так как выглядит он очень интересно!

Основной ингредиент:Овощи / Тыква / Тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

• Шпинат — 100 грамм;
• Теплая вода — 120 миллилитров;
• Подсолнечное масло — 3 ст. ложки;
• Сахар — 1,5 чайных ложки;
• Соль — 1,5 чайных ложки;
• Сухие дрожжи — 1,5 чайных ложки;
• Мука — 700-800 грамм;
• Перец — 2 штуки;
• Паприка — 1 ст. ложка;
• Тыква — 200 грамм;
• Куркума — 1 чайная ложка;
• Мак — 3 ст. ложки;
• Кунжут — 3 ст. ложки;
• Семечки — 3 ст. ложки;

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Трёхцветный хлеб с натуральными красителями»

1. Для теста зеленого цвета необходимо промыть и просушить шпинат, измельчите его в блендере вместе с 60 мл воды и 1 ст.л. растительного масла. Просейте 200 г муки, добавьте к ней 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. дрожжей. Добавьте зеленую кашицу и замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте на час.

2. Для теста красного цвета опустите перец в кипящую воду на 2-5 минут (свежий или мороженый соответственно). Измельчите его с 60 мл воды и 1 ст.л. растительного масла. Просейте 200 г муки, добавьте к ней 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. дрожжей и паприку. Добавьте красную кашицу и замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте на час.

3. Для теста желтого цвета сделайте в блендере пюре из тушеной тыквы вместе с 60 мл воды и 1 ст.л. растительного масла. Просейте 400-500 г муки, добавьте к ней 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. дрожжей, а также куркуму. Добавьте желтую кашицу и замесите тесто. Накройте его пленкой и оставьте на час.

4. Когда тесто приподнялось, раскатайте каждый кусочек в продолговатую колбаску. Выложите их на пергаментную бумагу и сплетите косичку (но не очень тугую). Накройте косичку полотенцем на 20-30 минут. Как только тесто приподнялось, смажьте его с помощью кисточки водой и посыпьте маком, кунжутом и семечками.

5. Отправьте хлеб в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна быть сухой. Приятного аппетита!

Трёхцветный хлеб с натуральными красителями ★ Простые рецепты от CookingOlya