Азербайджанские чебуреки с зеленью

Азербайджанские чебуреки с зеленью делают из пресного теста, раскатанного в тонкий пласт. Начинка из зелени не совсем привычная для нас, но эти вегетарианские чебуреки просто замечательные.

Описание приготовления:

Азербайджанские чебуреки с зеленью можно готовить и из слоеного теста, если у вас нет желания или времени замешивать тесто. Сыр сулугуни вы можете заменить творогом или творогом напополам с сыром, добавив мелко порезанную зелень. Уже пожаренные чебуреки можно смазать маслом. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Зелень
Блюдо: Выпечка / Чебуреки
География кухни: Азербайджанская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Сыр сулугуни — 300 грамм;
• Тархун или лук — 15-20 грамм;
• Мука — 200 грамм;
• Вода — 100 грамм;
• Масло топленное — 25 грамм;
• Соль — 5 грамм;
• Масло растительное — 5 миллилитров;
• Сметана — 250 грамм (подача).

Количество порций: 4

Как приготовить «Азербайджанские чебуреки с зеленью»

Подготовьте продукты.

Смешайте муку, соль, добавьте воду.

Влейте масло и замесите тесто.

Дайте тесту постоять 30 минут.

Разделите тесто на шарики по 30 грамм.

Сыр натрите на мелкой терке и добавьте зелень.

На тонко раскатанное тесто выложите начинку.

Сложите лепешку пополам и обрежьте края.

Обжарьте лепешку с двух сторон и смажьте маслом.

Приятного аппетита!

Кутабы/гутаб с зеленью. Азербайджанская кухня.