Медовая коврижка постная

Постные блюда актуальны не только во время Великого Поста, они являются хорошим и диетическим дополнением ежедневного стола. Сегодня расскажу, как приготовить постную медовую коврижку.

Описание приготовления:

Это постное блюдо полностью разрушит стереотипы о том, что постная еда безвкусная и достаточно скучная. Такая коврижка станет настоящим украшением стола, особенно если разнообразить ее каким-нибудь украшением. Я люблю смазывать готовое блюдо (уже остывшее!) клюквенным вареньем или любым имеющимся в холодильнике джемом.

Также можно использовать сахарную пудру или крошку халвы.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Постное тесто
Блюдо: Выпечка / Коврижка / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Мука — 350-400 грамм;
• Сахар — 200 грамм;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Вода — 250 миллилитров;
• Изюм — 100 грамм;
• Орехи — 100 грамм (измельчённые);
• Мёд — 2 ст. ложки;
• Растительное масло — 100 миллилитров;
• Какао — 2 ст. ложки;
• Корица — 1 чайная ложка;
• Кориандр — 1/2 чайных ложки;

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Медовая коврижка постная»

1 Смешиваю сахар, воду, мёд и растительное масло. Помешивая, довожу до температуры 60 градусов.

2 В большой миске смешиваю просеянную муку, какао, разрыхлитель, корицу и кардамон.

3 Соединяю получившиеся смеси и при помощи миксера взбиваю. Можно сделать это вилкой, но тогда тесто будет не таким воздушным.

4 Добавляю изюм и орехи.

5 В предварительно сбрызнутую водой силиконовую форму выливаю тесто. Ставлю в разогретую до двухсот градусов духовку и жду 35 минут.

Кухня батюшки Гермогена — Медовая коврижка