Яблочный тарт с миндалем
Это еще один вариант известной всем выпечки – тарта. На этот раз вы узнаете, как приготовить яблочный тарт с миндалем, очень вкусную и ароматную сладость, которая порадует ваших близких и гостей!
Описание приготовления:
Этот рецепт очередной раз доказывает, что нет предела совершенству! Еще один вариант приготовления тарта, на этот раз с яблоками и тертым миндалем, получается очень вкусным, в меру рассыпчатым и хрустящим. Яблоки по вашему желанию можно заменить на груши, а также взять другие орехи. Но поверьте, именно тарт с яблоками и миндалем покорит любого!
Назначение: На праздничный стол / День рождения / 23 февраля
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Орехи / Мука / Миндаль
Блюдо: Выпечка / Тарты
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Тертый миндаль — 75 грамм (50 г в начинку, 25 г в тесто);
- Сахар — 75 грамм (25 г в тесто, 50 г в начинку);
- Сливочное масло — 125 грамм (75 г в тесто, 50 г в начинку);
- Мука — 290 грамм (175 г в тесто, 115 г в начинку);
- Холодная вода — 1 ст. ложка;
- Яичный желток — 1 штука;
- Ванилин — по вкусу;
- Изюм — 25 грамм;
- Яблоки — 4 штуки.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Яблочный тарт с миндалем»
1. Приготовьте все необходимое для песочной основы.
2. Высыпьте в миску муку и разотрите ее со сливочным маслом. Добавьте тертый миндаль, сахар, перемешайте. Добавьте ванилин, яичный желток и холодную воду.
3. Вымесите тесто и заверните его в пленку. Оставьте в холодильнике на 20 минут.
4. Раскатайте тесто в пласт по форме. Равномерно распределите тесто в форме, сделав края.
5. Наколите дно вилкой. Застелите пергаментную бумагу и засыпьте в форму фасоль или горох, у меня были только металлические монеты. Оставьте тесто в холодильнике на 15-20 минут.
6. Выпекайте корж в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Выньте наполнитель и выпекайте ещё 5 минут до золотистого цвета.
7. Приготовьте необходимые для начинки ингредиенты.
8. Муку разотрите с маслом в жирную крошку. Добавьте сахар, орехи, изюм. Перемешайте. Добавьте ванилин.
9. Добавьте яблоки, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками.
10. Выложите начинку на испеченную основу.
11. Выпекайте тарт в разогретой до 190 градусов духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!
Яблочный пирог с миндальной корочкой
