Сливочный тарт с карамелью

Сливочный тарт с карамелью — безумно простой в приготовлении тарт, который смогут приготовить даже не самые опытные кулинары.

По вкусу сливочный тарт с карамелью напоминает чизкейк. Рекомендую!

Описание приготовления:

Про этот рецепт я вспомнил тогда, когда ко мне обратился один хороший знакомый с просьбой порекомендовать какую-нибудь красивую сладость, которую довольно просто приготовить в домашних условиях, не имея особых кулинарных навыков и умений. Сливочный тарт с карамелью подошел изумительно — человек, в жизни не готовивший ничего сложнее яичницы (конечно, утрирую, но мои слова недалеко от истины), без особого труда приготовил вкуснейший сливочный тарт, чем несказанно удивил своих гостей.

Предлагаю сделать нечто подобное и вам.

Удачи в приготовлении!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки / Карамель
Блюдо: Выпечка / Тарты

Ингредиенты:

• Печенье песочное — 250 грамм;
• Сливки ~33% — 400 миллилитров;
• Масло сливочное — 125 грамм;
• Сок лимона — 100 миллилитров;
• Сгущенное молоко — 380 грамм;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Шоколад белый — 50 грамм;
• Шоколад черный — 50 грамм;
• Масло сливочное — 50 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Сливочный тарт с карамелью»

Начнем с приготовления коржа для торта. Измельченное в крошку печенье смешаем со сливочным маслом.

Берем форму для тарта диаметром около 25-27 см и очень плотно утрамбовываем получившуюся песочно-масляную смесь.

Выжимаем из лимона сок, охлаждаем в холодильнике.

Сливки взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем в взбитые сливки лимонный сок и сгущенку. Перемешиваем до однородности.

Получившуюся сливочную смесь равномерно распределяем по слегка затвердевшему коржу. Разравниваем и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки и отправляем в холодильник на 12 часов.

Спустя 12 часов начинаем готовить карамель. Для этого берем кастрюльку, кладем в нее сметану, сахар и тертый белый шоколад. Варим на слабом огне до загустения.

Карамель, собственно, уже готова, однако мы для красоты сделаем следующее: половину карамели отложим, а в другую половину положим кусочки черного шоколада и растопим его на медленном огне. Таким образом, у нас будет две карамели — белая и черная.

Пока карамель не остыла, покрываем ей наш застывший тарт.

Разравниваем карамель, даем ей застыть — и, собственно, сливочный тарт готов к употреблению. Приятного аппетита!.

Сливочный тарт с карамелью рецепт