Французский яблочный тарт
Делюсь секретом, как приготовить просто волшебный французский яблочный тарт. Этот яблочный тарт — это просто любовь с первой ложки, иначе и не назовешь.
Описание приготовления:
По-французски название этого яблочного тарта звучит как Tarte aux Pommes.
Тарт, я вам скажу, получается просто восхитительный. Я влюбилась в него с первой же ложки.
Рецепт считаю очень удачным по двум причинам. Во-первых, тарт получается великолепно вкусным и красивым. Во-вторых, тарт довольно быстро и просто готовится — не надо долго морочиться с ним.
Так что, если перед вами в сезон яблок тоже стоит задача утилизации этого замечательного фрукта — рекомендую французский яблочный тарт.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Тарты
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Мука — 200 грамм;
- Сливочное несоленое масло — 200 грамм;
- Мелкий белый сахар — 140 грамм;
- Желток — 2 штуки;
- Ванильная эссенция — 1/2 чайных ложки;
- Яблоки — 5 штук;
- Лимонный сок — 3 ст. ложки.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Французский яблочный тарт»
Берем большую миску, просеиваем в нее муку. Туда же добавляем натертое на крупной терке сливочное масло. Перемешиваем.
Добавляем сахар, перемешиваем. По консистенции должно получаться что-то вроде крошки.
Теперь добавляем в смесь желтки и ванильную эссенцию.
Быстро перемешиваем и формируем из теста вот такой вот шар. Заворачиваем шарик в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Пока тесто в холодильнике — занимаемся начинкой. Берем яблоки, снимаем кожуру, вырезаем сердцевины.
Нарезаем яблоки тонкими дольками и сбрызгиваем их лимонным соком. Это делается для того, чтобы они не потемнели.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем. По толщине смотрите сами — я раскатывала на 5 см длиннее моей формы для выпекания, длина которой — 23 см.
Перекладываем тесто в форму для выпекания, прижимаем к бортикам, лишнее тесто срезаем. Не ленитесь — чем красивее, тем и вкуснее.
Красиво укладываем в форму наши яблоки.
Поливаем яблоки топленым сливочным маслом, посыпаем сахаром. Ставим форму для выпекания в духовку и выпекаем 45 минут при 200 градусах.
Изумительный французский тарт готов!.
Яблочный пирог или Французский яблочный тарт
