Киш на кукурузном корже

Если вы любите заливные пироги, то этот рецепт обязательно стоит повторить для разнообразия. Очень классный корж, аппетитная и интересная начинка, не слишком сложный процесс. Чудесное сочетание!

Описание приготовления:

Вашему вниманию хочу предложить идею, как приготовить киш на кукурузном корже с беконом, запеченными помидорами и пореем. Полента — чудесное решение для основы такого пирога, на мой взгляд. Результатом вы точно останетесь довольны. Начинку, кстати, можно и разнообразить, используя любые другие овощи, грибы, зелень и т.д.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Крупы / Тесто
Блюдо: Выпечка / Киш
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа — 1/2 стакана;
• Вода — 2 стакана (или бульон);
• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Бекон — 4-5 ломтиков
• Помидор — 3-4 штук;
• Порей — 1 штука (+ сливочное масло для жарки);
• Яйцо — 3 штуки;
• Молоко — 1 стакан;
• Сыр — 100-150 грамм;
• Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Киш на кукурузном корже»

1. Первым делом выложите на противень бекон и нарезанные половинками помидоры. Отправьте в разогретую духовку минут на 20.

2. За это время можно заняться коржом. Воду или бульон доведите до кипения.

3. Всыпьте крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Добавьте масло и соль по вкусу. Варите около 15 минут на минимальном огне.

4. Готовую поленту выложите в форму, смазанную маслом.

5. Разровняйте, чтобы получился корж. Достаньте из духовки бекон с помидорами и отправьте корж минут на 20.

6. Параллельно на сливочном масле обжарьте до мягкости порей.

7. Подрумянившийся корж достаньте и оставьте остывать.

8. Для приготовления заливки в глубокую мисочку вбейте яйца.

9. Добавьте молоко.

10. Добавьте по вкусу соль и перец.

11. Соедините запеченный бекон, нарезанный небольшими кусочками, порей и помидоры. Выложите ровным слоем начинку на корж.

12. Аккуратно вылейте заливку.

13. Присыпьте тертым сыром и отправьте в духовку минут на 35-45.

14. Обалденный киш на кукурузном корже готов. Приятного аппетита!