Залетти
Рецепт приготовления кукурузного печенья.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- кукурузная мука — 270 грамм;
- Мука — 210 грамм;
- сахар — 100 грамм;
- соль — 1/4 чайных ложки;
- Порошок для выпечки — 1 чайная ложка;
- сливочное масло — 165 грамм (холодное);
- изюм — 3/4 стакана;
- яйца — 2 штуки;
- цедра 1 лимона — 1 штука;
- экстракт ванилли — 2 чайных ложки;
- сахарная пудра — 1 штука.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Залетти»
Поместите в миску кукурузную муку, муку, сахар, соль и порошок для выпечки.
хорошо перемешайте
Добавьте масло
перемешайте.
Слегка взбейте яйца с цедрой лимона и ванильным экстрактом и добавьте в миску.
Перемешайте до вязкого состояния.
Добавьте изюм.
Переложите тесто на, присыпаную мукой, рабочую поверхность
Разогрейте духовку до 175 °С. Замесите тесто.
Поделите на 4-е равные части
Раскатайте в цилиндрическую форму. Слегка примните.
Порежте по диагонали (примерно 4 см промежутки). Придайте форму алмаза, слегка приплюснув (1 см толщиной)
Другой вариант, раскатать тесто до толщины 1 см..
Формочкой выбить заготовки. Затем уложите печенье на противен, накрытый пергаментом и выпекайте 15 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Венецианское Печенье ЗАЛЕТТИ по самому Лёгкому рецепту | Вкусняшка
