Тирольские пельмени
Первое блюдо, которое можно употреблять в пищу вместе с супом (как фрикадельки) либо отдельно.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- хлеб — 200 грамм;
- молоко — 200 миллилитров;
- бекон — 100 грамм;
- мука — 80 грамм;
- оленина — 100 грамм;
- петрушка — 20 грамм;
- лук — 3 грамма
- бульон — 1 литр;
- мускатный орех — 1/2 чайных ложки;
- соль — 1 щепотка;
- яйца — 1 штука;
Количество порций: 4
Как приготовить «Тирольские пельмени «
Порезать ломтики сухого белого хлеба на небольшие кусочки (кубиками).
Положить кубики в миску, добавить мелко нарезанный бекон , шинкованный лук, измельченную петрушку, толченый мускатный орех и разбить 1 яйцо.
Залить молоко и хорошенько все перемешать.
Добавить муку. Приправить солью и перцем.
Тщательно перемешать. Слепить нечто похожее на фрикадельки размером не менее грецкого ореха. Обвалять в муке.
Варить в кипящем мясном бульоне около 15 минут.
