Воскресенье , 25 февраля 2024


Варенье из айвы в сиропе

 

Если вы еще никогда не готовили варенье из айвы в сиропе, то обязательно сделайте это янтарное лакомство сейчас, поверьте, вы с первой ложечки полюбите его восхитительный вкус и неповторимый аромат.

Описание приготовления:

Спелая ароматная айва может и не поразит вас своим вкусом в свежем виде, зато варенье из нее получается знатное, пожалуй, самое вкусное из всех, которые я когда-либо пробовала. Ну а для тех, кто еще не имел счастья полакомиться этим вкуснейшим десертом, я с удовольствием расскажу, как закатать варенье из айвы в сиропе. Сама технология его приготовления очень проста, но вам все же придется потратить на это занятие пару часов времени, ведь варенье требует 5-часовой выдержки между варкой. Но это как раз тот случай, когда потраченные вами силы и время с лихвой компенсируются конечным результатом — отличным угощением, приготовленным своим руками. Такого лакомства вы точно не купите в магазине, зато приготовить варенье из айвы в сиропе в домашних условиях каждому под силу.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Айва
Блюдо: Заготовки / Варенье / Десерты / Сироп / Сахарный сироп

Ингредиенты:

  • Айва спелая — 5 килограмм;
  • Сахар — 6 килограмм;
  • Вода — 1800 миллилитров (по 300 мл на 1 кг сахара).

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Варенье из айвы в сиропе»

Варенье из айвы в сиропе - фото шаг 1

Для этого варенья нужно выбирать очень спелые плоды без трещин и других дефектов. Итак, промываем айву под водой, разрезаем ее пополам и удаляем сердцевину.

Варенье из айвы в сиропе - фото шаг 2

Срезаем с айвы кожуру и выкладываем ее в кастрюльку, мякоть нарезаем небольшими дольками. Теперь заливаем кожуру водой (1800 мл + 1 стакан) и ставим кастрюлю на огонь, варим все в течение 3-5 минут после закипания.

Варенье из айвы в сиропе - фото шаг 3

Теперь аккуратно извлекаем кожуру при помощи шумовки, а в отвар из нее добавляем сахар. Перемешиваем все и ставим кастрюльку на плиту, нагреваем массу на медленном огне до полного растворения сахара, варим сироп 10-15 минут.

Варенье из айвы в сиропе - фото шаг 4

В кипящий сироп выкладываем дольки айвы и доводим массу до кипения, варим пару минут и выключаем огонь, оставляем настаиваться на 5 часов. По истечении времени опять ставим варенье на плиту и варим в течение 5 минут, опять настаиваем его 5 часов, затем в последний раз варим его 5 минут.

Варенье из айвы в сиропе - фото шаг 5

После третьего раза варенье должно стать достаточно густым, поэтому мы разливаем его по стерилизованным банкам и закатываем их. Переворачиваем банки дном вверх, накрываем теплым одеялом и оставляем на сутки остывать.

ВАРЕНЬЕ из АЙВЫ с АПЕЛЬСИНОМ — попробуйте не пожалеете!!!

Варенье из айвы/Лёгкий рецепт айвового варенья

Смотрите также

Варенье-желе из красной смородины

Каждая хозяйка готовит варенье из разных фруктов, ягод и овощей. И чем больше выбор, тем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *