Варенье из айвы с яблоками
Сейчас в магазинах появилась айва, многие не знают, что с ней можно приготовить, по крайней мере в наших северных широтах, где айва не растет. Между тем, из айвы с яблоками получается вкусное варенье.
Описание приготовления:
Зимой, когда летние запасы варенья уже начинают заканчиваться, можно сварить очень вкусное варенье из айвы с яблоками. Оно получается красивое, янтарное, с приятным медовым ароматом. Сварить его легко, смотрите пошаговый рецепт и радуйте семью новыми вкусами.
Основной ингредиент: Фрукты / Айва / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Варенье
Ингредиенты:
- Айва — 1 килограмм;
- Яблоки — 500 грамм;
- Лимон — 1 штука;
- Сахар — 1 килограмм;
- Вода — 0,5 стакана.
Количество порций: 3
Как приготовить «Варенье из айвы с яблоками»
Подготовьте ингредиенты.
Помойте яблоки, удалите сердцевинки, нарежьте на кусочки, размер определите сами.
Помойте, удалите сердцевинки и нарежьте на кусочку айву.
В кастрюлю с толстым дном влейте воду, небольшими порциями растворите сахар на медленном огне, сварите сироп.
Добавьте в сахарный сироп яблоки, соединяясь с сиропом они быстро дадут сок, нагрейте до кипения.
Добавьте айву, продолжайте варить, время от времени помешивая, не допуская пригорания.
Порежьте лимон, удалите семечки, порежьте на небольшие кусочки, добавьте к варенью.
Варите варенье примерно 1 час 20 минут.
Разложите варенье в горячем виде по простерилизованным банкам. Оно получилось красивым, янтарным, с медовым ароматом и вкусом. Из такого количества продуктов получилось около 1,7 литра варенья.
Пить чай с таким вареньем одно наслаждение, к тому же, благодаря высокому содержанию пектина, кусочки фруктов похожи на натуральный мармелад, никакие конфеты не нужны.
Совет от повара:
Для варки варенья берите кастрюлю с толстым дном, в которой варенье не будет пригорать.
