Песочный пирог с лимоном

10.10.2022 Пироги, беляши, чебуреки

Приготовление пирога не займет у вас много времени и хлопот, но на выходе получите вкуснейшую выпечку к чаю с лимонным ароматом.

Попробуйте, а я поделюсь рецептом!

Описание приготовления:

Приготовьте эту вкусную выпечку, вам и вашим близким точно понравится. Для пирога готовится песочное тесто на яичных желтках. Делится тесто на две части — первая часть раскатывается ровным слоем, вторая часть пропускается через мясорубку. Между двумя слоями теста выкладывается начинка из лимона и сахара — очень вкусно! Такую выпечку удобно брать с собой на природу, на работу, в школу.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

мука — 2,5 стакана;
сливочное масло — 180 грамм;
сахар — 200 грамм;
яичный желток — 4 штуки;
соль — 0,5 чайных ложки;
сода — 1 чайная ложка (без верха);
лимон — 1 штука (для начинки);
сахар — 3/4 стакана (для начинки);
сахарная пудра — 2 ст. ложки (для присыпки ).

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Песочный пирог с лимоном «

Начнем с начинки. Снимите цедру одного лимона, затем срежьте белую часть и выбросьте. Разделите лимон на дольки.

В блендере измельчите сахар с дольками и цедрой лимона до однородной массы.

В большой миске смешайте муку, соль, соду.

Яичные желтки соедините с сахаром.

Взбейте миксером до светлого состояния.

К взбитым желткам добавьте мягкое сливочное масло и еще раз взбейте на малых оборотах.

В сухие ингредиенты выложите масляную смесь и замесите тесто.

Тесто разделите на 2 части.

Пергаментную бумагу смажьте маслом и выложите одну часть теста. Можно раскатать тесто скалкой, можно придать форму руками. А форму теста определяйте по форме, в которой будете выпекать пирог.