Вторник , 23 апреля 2024


Маринованная капуста со свеклой и чесноком

Такую капусту можно часто встретить в магазинах. Я предлагаю приготовить её самостоятельно. Можно закатать на зиму впрок, а можно просто приготовить к ужину.

Описание приготовления:

Порежьте тонко овощи для маринования. Сложите их в чистые стерильные баночки и залейте маринадом. Закатайте. Если хотите попробовать салат, то его можно кушать уже через сутки.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 килограмма;
  • Свекла — 2-3 штук (небольшого размера);
  • Чеснок — 10-12 зубчиков;
  • Лавровый лист, гвоздика, кориандр, молотый перец — по вкусу;
  • Вода — 1 литр;
  • Уксус 9% — 100 миллилитров;
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Соль — 3 чайных ложки;
  • Растительное масло — 50 миллилитров.

Количество порций: 5-8

Как приготовить «Маринованная капуста со свеклой и чесноком»

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 1

Приготовьте ингредиенты. Я для себя уменьшила порцию и сделала на 1 кг капусты.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 2

Порежьте тонкими пластинками чеснок и свеклу.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 3

Капусту порубите на квадратики.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 4

На дно стерильной баночки кладем свеклу.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 5

Далее хороший слой капусты и чеснока.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 6

И так слоями заполняем баночку до самого верха. Кладем лавровый листочек.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 7

Готовим маринад. Доводим до кипения воду с солью и сахаром, добавьте специи любимые (гвоздику, кориандр, перец горошком или молотый), проварите минуту, влейте уксус — и маринад готов.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком - фото шаг 8

Заливаем капусту кипящим маринадом. Накрываем крышкой и закатываем ключом. Банки переворачиваем вверх дном до остывания.

Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления. Даже не нужно шинковать!

Смотрите также

Морковь на зиму (очень простой рецепт)

Сегодня расскажу, как приготовить морковь на зиму по очень простому рецепту. Эта легкая закуска понравится …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *