Пицца с грибами и моцареллой
Особенность этой пиццы в том, что для нее не нужно делать соус. Пицца получается очень вкусной. Убедитесь и сделайте ее сами по рецепту, как приготовить пиццу с грибами и моцареллой.
Описание приготовления:
Тесто для пиццы делаю самостоятельно. На это потребуется время. У вас получится одна большая пицца из указанных ингредиентов. Эту пиццу не стоит особо зажаривать в духовке, достаточно, чтобы пропекалась основа и растаял сыр. Подавайте ее сразу после приготовления. Такая станет прекрасной альтернативой привычной для нас пицце.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто / Моцарелла / Сушеные грибы
Блюдо: Выпечка / Пицца
Ингредиенты:
- Мука — 5 стаканов;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Теплая вода — 2,5 стакана;
- Сухие дрожжи — 7 грамм;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сушеные белые грибы — по вкусу (1 горсть);
- Моцарелла — 50 грамм;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Петрушка — 1 штука (или базилик ).
Количество порций: 6
Как приготовить «Пицца с грибами и моцареллой»
1. Смешайте муку и соль в одной миске. В другой миске смешайте воду, сахар, затем добавьте дрожжи и 4 столовые ложки растительного масла, оставьте смесь на 20 минут.
2. Перелейте дрожжевую смесь к муке и соли, перемешайте и замесите тесто (на это уйдет около 7-10 минут).
3. Накройте тесто полотенцем, оставьте на 1,5-2 часа.
4. Вымойте сушеные грибы, нарежьте их крупно и смешайте с чесноком, нарезанным кусочками, и 2 ложками масла.
5. Достаньте поднявшееся тесто из миски, выложите на стол, присыпанный мукой. Скалкой или руками растяните тесто в пласт.
6. Выложите поверх теста смесь грибов и чеснока, затем нарежьте пластинками сыр. Распределите его по тесту, посолите и поперчите.
7. Отправьте пиццу в разогретую до 260 градусов духовку на 10 минут. Нарежьте мелко зелень, сразу посыпьте ею готовую пиццу.
8. Достаньте противень из духовки. Сразу разрежьте горячую пиццу острым ножом.
9. Подавайте блюдо сразу после запекания.
