Запеканка

Соевая запеканка

Соевые кусочки — хороший источник полноценного растительного белка. Они быстро готовятся, бюджетно стоят, словом, одни плюсы.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить соевую запеканку.

Описание приготовления:

Для этого рецепта подойдёт как соевый фарш, так и кусочки, но слишком крупные лучше нарезать помельче. Из овощей в запеканку можно добавить помидоры и болгарский перец. Это сытное блюдо для ужина, в котором есть овощи, картошка и фасоль. Очень вкусно и полезно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Картофель — 600 грамм;
  • Соевые кусочки — 50 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сельдерей — 40-50 грамм;
  • Зелёный горошек — 100-150 грамм;
  • Фасоль — 100 грамм (консервированная);
  • Постный майонез — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Сухой чеснок — по вкусу;
  • Перец черный — 1/4 чайных ложки;
  • Паприка копченая — 1/3 чайных ложки;

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Соевая запеканка»

Соевая запеканка - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Соевая запеканка - фото шаг 2

Картофель очистите и отварите до мягкости.

Соевая запеканка - фото шаг 3

Измельчите картофель в пюре. До необходимой консистенции добавьте немного воды, в которой варилась картошка. Посолите по вкусу.

Соевая запеканка - фото шаг 4

Соевые кусочки залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

Соевая запеканка - фото шаг 5

Затем промойте сою в холодной воде и хорошо отожмите. Добавьте майонез, специи и перемешайте.

Соевая запеканка - фото шаг 6

Морковь натрите на крупной тёрке, сельдерей нарежьте. Обжарьте овощи на среднем огне 3-4 минуты.

Соевая запеканка - фото шаг 7

Добавьте фасоль и зелёный горошек, потушите все вместе ещё 2 минуты.

Соевая запеканка - фото шаг 8

В конце добавьте соевые кусочки, перемешайте и потомите 3-5 минут.

Соевая запеканка - фото шаг 9

Выложите начинку в форму для запекания, плотно утрамбуйте.

Соевая запеканка - фото шаг 10

Сверху выложите картофельное пюре. Отправьте соевую запеканку в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Соевая запеканка - фото шаг 11

Соевая запеканка готова, приятного аппетита!

Новогодние рецепты. Соевая запеканка

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»