Картофельный гратен с сыром и сливками
Если гратен, значит запеченный. Значит будем готовить вкусное и очень сытное блюдо из картофеля. Проще говоря, картофельную запеканку.
Блюдо готовится просто, убедитесь сами и попробуйте.
Описание приготовления:
Простое, вкусное, но очень сытное блюдо. Наверное именно поэтому в Европе его называют зимним. Готовится блюдо очень просто и достаточно быстро. Его можно приготовить даже на праздничный стол, а отдельно к нему подать вкусно приготовленное мясо. Как приготовить картофельный гратен с сыром и сливками, я расскажу вам в этом рецепте. Ничего сложного!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 7-8 штук;
- Сливки — 200 миллилитров;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Сметана — 2-3 ст. ложек (не обязательно);
- Сыр твердый — 100-150 грамм;
- Чеснок — 3-4 зубчиков;
- Мускатный орех молотый — 2/3 чайных ложки;
- Соль — 2 щепотки;
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток;
- Растительное масло — 0,5 ст. ложки.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Картофельный гратен с сыром и сливками»
Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими пластинками.
Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и натираем чесноком.
Выкладываем в форму внахлест друг на друга часть ломтиков картофеля и посыпаем половиной количества мускатного ореха.
Зубчики чеснока нарезаем на мелкие кусочки и посыпаем ими картофель. Выкладываем следующий слой картофельных ломтиков, посыпаем мускатным орехом.
Смешиваем молоко со сливками. Можно использовать только сливки, тогда блюдо будет очень калорийным.
Заливаем молочно-сливочной смесью картофель.
Сыр натираем на терке.
Смазываем верхний слой картофеля сметаной. И ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 45-50.
За 10 минут до окончания запекания посыпаем сыром наш гратен и отправляем запекаться до готовности при температуре 200 градусов.
