Ачма из лаваша в духовке
Это сложное в приготовлении многослойное грузинское блюдо мы вполне можем сделать довольно быстро и без особых хлопот, нам для этого понадобится только готовый лаваш и разогретая хорошенько духовка.
Описание приготовления:
Если вы когда-нибудь пробовали это потрясающее грузинское блюдо, то должны знать, насколько это вкусно. Однако приготовить ачму по традиционному рецепту нет так и просто, ведь для нее используется предварительно отваренные слои теста. В общем, это процесс довольно долгий и трудоемкий, ну а если вы без ума от этого лакомства и не хотите долго возиться с ним на кухне, я могу предложить вам этот простой рецепт ачмы из лаваша в духовке. Поскольку здесь нам не нужно готовить и отваривать тесто, то время приготовления значительно сокращается, а вкус самого блюда остается таким же потрясающим. Так что теперь вы можете не отказывать себе в удовольствии полакомиться этим грузинским пирогом, ведь сейчас вы будете знать, как приготовить ачму из лаваша в духовке.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Лаваш
Блюдо: Выпечка / Ачма
География кухни: Грузинская
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 2-3 штук;
- Сыр Сулугуни — 400-500 грамм (в начинку);
- Сыр Гауда — 150 грамм (для посыпки ачмы);
- Яйцо — 4 штуки (3 — в начинку, 1 — для смазывания);
- Кефир — 1/3 стакана;
- Соус чесночный — 2-3 ст. ложек (можно заменить другим соусом);
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Зелень свежая измельченная — 1-2 ст. ложек;
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Ачма из лаваша в духовке»
Для начинки, прежде всего, нам следует натереть сыр на крупной терке.
В отдельную миску разбиваем три яйца и взбиваем их немного.
Добавляем к яйцам кефир и чесночный соус, тщательно все перемешиваем.
В полученную смесь выкладываем измельченную зелень и переливаем все в миску с тертым сыром.
Хорошенько все перемешиваем, в итоге у нас должна получиться жидковатая масса, при необходимости добавьте в нее еще немного кефира.
Теперь берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на дно слой лаваша так, чтобы его края свисали с боков.
Выкладываем на лаваш часть приготовленной начинки, распределяем ее равномерно, посыпаем солью и перцем.
Накрываем начинку лавашем.
И так повторяем, пока начинка или лаваш не закончатся. Последний слой накрываем свисающими краями нижнего лаваша, смазываем все взбитым яйцом.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, затем извлекаем ее, посыпаем ачму тертым сыром и ставим опять в духовку, температуру увеличиваем до 220 градусов. Когда на пироге появится румяная корочка, достаем его, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
Ачма (Сырный Пирог из Лаваша) Попробуйте-Очень Вкусно! /Cheese Pie from Lavash
