Среда , 19 июня 2024


Суфле из яблок с желатином

Приготовить суфле из яблок с желатином в домашних условиях? Нет ничего проще! Быстрый и очень качественный рецепт, который мне рассказал повар фешенебельного ресторана. Так что рецепт — что надо!

Описание приготовления:

Мне кажется, что такой рецепт приготовления суфле из яблок с желатином придется по вкусу всем любителям нежных и легких десертов, в холодном виде, да с шариком мороженого — просто объедение! Но, кстати, этот классический рецепт суфле из яблок с желатином приемлет вариации, вы можете использовать его как начинку для пирогов и тортов, просто вместо того, чтобы спрятать его в формочках в холодильник, начинайте промазывать коржи. Удачи!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Выпечка / Суфле

Ингредиенты:

  • Яичные желтки — 6 штук;
  • Сливки — 400 миллилитров;
  • Молоко — 200 миллилитров;
  • Желатин — 20 грамм;
  • Яблоки — 4 штуки;
  • Лайм — 1 штука;
  • Сахар — 150 грамм;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суфле из яблок с желатином»

Суфле из яблок с желатином - фото шаг 1

1. Яблоки очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем дольками, поливаем соком лайма, отправляем в морозилку. Желатин разводим в 50 мл холодной воды.

Суфле из яблок с желатином - фото шаг 2

2. В кастрюле смешаем половину сливок и половину сахара, а молоко вливаем все. Доводим почти до кипения.

Суфле из яблок с желатином - фото шаг 3

3. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром, вводим в молочную смесь. Сюда же — разбухший желатин. Варим такой крем еще примерно пять минут.

Суфле из яблок с желатином - фото шаг 4

4. Яблоки достаем из морозилки и взбиваем в блендере. Те, кто любит покислее, могут добавить половинку лайма вместе с цедрой.

Суфле из яблок с желатином - фото шаг 5

5. Оставшуюся половину сливок взбиваем в пышную пену, смешиваем яблочную крошку, взбитые сливки и крем.

Суфле из яблок с желатином - фото шаг 6

6. Заливаем в одну большую форму или в маленькие. Помещаем в холодильник, пока не застынет. Потом можно перевернуть и вынуть из формочек. Приятного аппетита!

Суфле яблочное

Смотрите также

Шоколадное суфле с какао

Это мой любимый и самый простой рецепт шоколадного суфле с какао — готовить меньше получаса, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *