Кантонское Ризотто

Рецепт приготовления ризотто по-кантонски. Китайская кухня.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Китайская

Ингредиенты:

• рис — 250 грамм;
• лук-порей — 1 штука;
• яйца — 2 штуки;
• горошек — 100 грамм;
• ветчина — 1 Ломтик
• соль и перец — 1 по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Кантонское Ризотто»

Отварить рис в кастрюле с кипящей подсоленной водой.

Тем временем подготовить остальные ингредиенты. Разбить в миску пару яиц, добавить немного соли и перемешать.

Нарезать луковицу. Нагреть оливковое масло в средней сковороде. Обжаривать лучок до мягкости.

В золотистый лучок добавить горох, перемешать, поджаривать в течении 4-5 минут.

Затем добавить нарезанную кубиками ветчину и обжаривать около 2-3 минут.

Наконец, добавьте взбитые яйца.

Тщательно перемешайте все деревянной ложкой.

Далее добавляем отварной рис, солим и перчим по вкусу.

Гастрономическая империя: сколько и на чем заработал Поль Бокюз