Пирожки с рыбой
Выпечка многим кажется довольно сложным процессом. Предлагаю вам убедиться в обратном и приготовить простые и невероятно вкусные пирожки с рыбой, которые с удовольствием едят и дети, и взрослые.
Описание приготовления:
Приготовить такого рода пирожки с рыбой можно используя как свежий рыбный фарш, так и консервы. Последние довольно неплохо экономят время, при наличии готового теста. Прекрасно подходит для таких пирожков абсолютно любая рыбная начинка.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Ингредиенты:
- Дрожжи — 11 грамм;
- Вода — 350 миллилитров;
- Растительное масло — 100-120 миллилитров;
- Мука — 700-800 грамм;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Рыба — 400-500 грамм;
- Луковица — 1-2 штук;
- Перец — 1 щепотка;
- Желток — 1 штука.
Количество порций: 20-25
Как приготовить «Пирожки с рыбой»
1. Многие хозяйки без труда сделают дрожжевое тесто, однако пошаговый рецепт приготовления пирожков с рыбой начну именно с него. В глубокой мисочке (желательно с высокими бортами) соединить дрожжи, теплую воду и сахар. Тщательно перемешать, чтобы дрожжи растворились. Накрыты полотенцем и оставить на некоторое время в теплом месте.
2. Примерно через 30 минут дрожжи должны начать работать и можно будет продолжать делать тесто.
3. Теперь можно добавить щепотку соли и постепенно всыпать просеянную муку, тщательно перемешивая.
4. Когда тесто начнет густеть, добавить растительное масло и продолжать вымешивать, подсыпая муку.
5. Мягкое и эластичное тесто можно вымешивать руками. Когда оно будет готово, снова накрыть полотенцем и отправить отдыхать примерно на 1 час в теплое место.
6. Когда тесто начнет подходить, его можно примять руками и опять оставить.
7. В конечном счете тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме.
8. Тем временем можно заняться начинкой. Луковицы очистить и нарезать. На сковороду налить растительное масло и отправить туда лук. Обжарить до золотистого цвета.
9. В данном варианте будут использованы рыбные консервы. Рыбу нужно размять вилкой, добавить обжаренный лук. Поперчить и при желании посолить по вкусу.
10. Тесто нужно поделить на небольшие кусочки.
11. Затем размять каждый кусочек руками и сделать круглую лепешку. Положить в середину начинку и аккуратно залепить края.
12. Пирожки выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Желток взбить вилкой и смазать им верх каждого пирожка. Отправить в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут. Пирожки с рыбой в домашних условиях получаются очень ароматные и необыкновенно вкусные.
Пирожки с рыбой! Необыкновенно вкусные!!! Самые любимые!😋👍
