Заливной пирог с курицей и грибами
Пироги на основе заливного теста — это вкусная и простая выпечка, с которой справится любая хозяйка. Начинка может быть любая, сегодня рассмотрим, как приготовить заливной пирог с курицей и грибами.
Описание приготовления:
Этот пирог универсален, его можно подавать самостоятельно или как дополнение к основным блюдам. Можно взять на пикник или в качестве перекуса в школу или на работу. Вкусен он как в горячем, так и в остывшем виде. По желанию к начинке можно добавить сыр или любые любимые овощи. Берите рецепт на заметку.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 200 грамм;
- Молоко — 1 стакан;
- Сода — 0,5 чайных ложки;
- Грудка куриная — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Грибы — 300 грамм (можно любые, у меня — лесные);
- Кунжут — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 30 миллилитров;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Специи — по вкусу (для курицы).
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Заливной пирог с курицей и грибами»
Подготовьте все ингредиенты.
На сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук.
Обжарьте лук до мягкости и добавьте грибы. У меня лесные, уже заранее отваренные и нарезанные, но можно взять любые другие. Готовим помешивая до испарения жидкости.
Затем добавьте нарезанное мелкими кубиками куриное филе, соль и специи по вкусу.
Перемешайте и готовьте примерно 3-5 минут. Как только мясо побелеет, снимите начинку с огня.
В глубокой миске взбейте яйца с 0,5 ч.л. соли.
Добавьте молоко.
Насыпьте муку и соду.
Перемешайте все до однородного состояния.
Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Вылейте примерно половину порции теста и сверху равномерно разложите начинку.
Полейте начинку оставшимся тестом и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут.
Заливной пирог с курицей и грибами готов. Можно подавать как в теплом виде, так и в остывшем.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Верх пирога можно посыпать тертым сыром или прованскими травами.
Заливной пирог с курицей и грибами Chicken and mushroom pie
