Греческий пирог с сыром и шпинатом
Захотелось пирога, но не хочется тратить время на приготовление теста? Возьмите готовое тесто «Фило» и приготовьте отменный пирог с сочной начинкой!
Описание приготовления:
Очень вкусный пирог, который к тому же готовится очень просто. Я предлагаю приготовить начинку из двух видов сыра, шпината, орехов и обилий ароматных специй. Будет вкусно, обещаю!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Тесто фило
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Кедровые орешки — 100 грамм;
- Яйца — 5 штук;
- Сыр «Фета» — 300 грамм;
- Сыр «Чеддер» — 50 грамм;
- Сушеный орегано — 1 щепотка;
- Лимон — 1 штука;
- Сливочное масло — по вкусу;
- Шпинат — 400 грамм;
- Тесто «Фило» — 270 грамм;
- Мускатный орех — по вкусу;
- Кайенский перец — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Греческий пирог с сыром и шпинатом»
1. Разогрейте сухую сковороду и выложите кедровые орешки, обжарьте до румяного цвета.
2. В отдельную миску вбейте яйца, добавьте к ним два вида тертого сыра, щепотку кайенского перца и орегано, соль и черный молотый перец. Натрите цедру одного лимона и добавьте пару капель оливкового масла.
3. Добавьте в миску ранее обжаренные кедровые орешки.
4. Хорошенько перемешайте.
5. Верните сковороду на огонь, добавьте немного сливочного и оливкового масла, выложите листья шпината и немного припустите.
6. Выложите шпинат в миску с начинкой ингредиентам, добавьте мускатный орех.
7. Каждый лист теста смажьте оливковым маслом, поперчите и посолите слегка. Выложите тесто внахлест, сформировав прямоугольник.
8. Выложите тесто в форму для выпекания, оставьте края, чтобы они свисали.
9. Выложите начинку и равномерно распределите.
10. Свисающие края заверните на начинку.
11. Отправьте пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут, запекайте до румяной корочки.
12. Остудите пирог перед подачей в течение 20 минут, а затем разрежьте и наслаждайтесь.
