Морковный пирог без муки

Рецепт яркого и вкусного пирога, который готовится без муки.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Выпечка / Пироги
Диета: Выпечка без

Ингредиенты:

• морковь — 400 грамм;
• яйцо — 4 штуки;
• кленовый сироп — 5 ст. ложек;
• пекарский порошок — 0,5 ст. ложки;
• дробленый миндаль — 400 грамм;
• корица — 1 ст. ложка;
• творожный сыр — 150 грамм;
• мягкое сливочное масло — 50 грамм;
• кленовый сироп — 1,5 ст. ложки.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Нагреваем духовку до 160°C.
2. Чистим морковь, нарезаем ее на кружочки и измельчаем в блендере до состояния каши.
3. Яйца разделяем на желтки и белки.
4. Желтки взбиваем с кленовым сиропом и корицей до состояния густой пены.
5. Добавляем к взбитой яичной массе кусочки раскрошенного миндаля, морковную кашицу, порошок для выпечки и тщательно перемешиваем.
6. Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем их в морковно-ореховую массу.
7. Дно формы для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
8. Массу перекладываем в форму, подравниваем, ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем 50-60 минут.
9. Готовому пирогу даем сначала остыть, затем извлекаем его из формы на блюдо.
10. Теперь готовим крем. Тщательно взбиваем размягченное сливочное масло, творожный сыр и кленовый сироп в массу.
11. Промазываем кремом поверхность пирога.
12. Украшаем пирог дольками консервированных фруктов или тертым шоколадом.

Морковный пирог БЕЗ МУКИ!!