Яблочный пирог от Аллы Ковальчук

Пирог интересен тем, что сверху подмороженное тесто натирается на терке, благодаря чему получается очень хрустящая корочка. Готовится быстро и просто. Заходите и знакомьтесь с рецептом!

Описание приготовления:

Пирог от Аллы Ковальчук — авторский, поэтому не рекомендую ничего менять, а советую точно следовать рецептуре и технологии приготовления! Могу пообещать, что результат Вас порадует: сливочное песочное тесто и сочная, мягкая начинка внутри. Подавать пирог можно теплым с шариком ванильного мороженого или же холодным.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Тесто / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 470 грамм;
• Яблоко — 500 грамм;
• Масло сливочное — 250 грамм;
• Сахар — 200 грамм;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Лимон — 1 штука;
• Сода — 1,5 чайных ложки;
• Корица — 1 щепотка;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахарная пудра — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Яблочный пирог от Аллы Ковальчук»

1. Яйца взбейте венчиком с 150 граммами сахара.

2. Добавьте соду, погашенную лимонным соком.

3. 200 грамм масла растопите и охладите. Добавьте к яйцам с сахаром.

4. Добавьте частями муку и замесите тесто. Отделите 1/3 теста, заверните в пленку и уберите в морозилку. 2/3 накройте пленкой и уберите в холодильник.

5. Яблоки нарежьте дольками.

6. Растопите в сковороде 50 грамм масла, положите яблоки, добавьте 50 грамм сахара и корицу. Обжаривайте до мягкости.

7. Большую часть теста распределите по форме, смазанной маслом, формируя бортики.

8. Выложите яблоки.

9. Сверху натрите на терке меньшую часть теста.

10. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

НЕЖНЕЙШАЯ ШАРЛОТКА