Вторник , 4 октября 2022


Венгерский яблочный пирог

Это не опечатка — действительно не венский, а венгерский яблочный пирог. Благо за времена Австро-Венгрии кулинарные традиции народов перемешались, и венский пирог приобрел венгерские особенности.

Описание приготовления:

К прошлому яблочному Спасу очень захотелось приготовить что-нибудь особенное, а не набивший оскомину венский яблочный пирог. Совершенно случайно поисковик рядом с венским яблочным пирогом выдал мне и венгерский. Изучила рецепт, приготовила — получилось очень даже ничего. Плюс один вариант использования яблок в домашней выпечке.

Надеюсь, рецепт вам понравится и пригодится. Буду рада вашим комментариям.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Крупы / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Венгерская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 130 грамм;
  • Манка — 160 грамм;
  • Сахар — 180 грамм;
  • Разрыхлитель теста — 7 грамм;
  • Корица молотая — 1/2 чайных ложки;
  • Яблоки — 7 штук;
  • Сливочное масло — 120 грамм.

Количество порций: 8-9

Как приготовить «Венгерский яблочный пирог»

Венгерский яблочный пирог - фото шаг 1

Для начала смешаем все сыпучие ингредиенты — муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу.

Венгерский яблочный пирог - фото шаг 2

Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевин, а затем натираем на крупной терке.

Венгерский яблочный пирог - фото шаг 3

Берем форму для выпекания, застилаем ее пекарской бумагой и обильно смазываем сливочным маслом.

Венгерский яблочный пирог - фото шаг 4

Высыпаем на дно тонкий слой сухой смеси. Разравниваем.

Венгерский яблочный пирог - фото шаг 5

Теперь выкладываем слой тертых яблок, примерно аналогичной толщины.

Венгерский яблочный пирог - фото шаг 6

Дальше дело нехитрое: выкладываем поочередно наши слои, причем верхним должен остаться сухой слой. Сверху посыпаем все тертым сливочным маслом.

Венгерский яблочный пирог - фото шаг 7

Выпекаем 45 минут при 180 градусах — до образования румяной корочки. Готово!

Венгерский яблочный пирог, Hungarian apple pie

Смотрите также

Пирог на кефире с рыбными консервами

Как приготовить пирог на кефире с рыбными консервами? Оказывается, что это проще, чем кажется на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.