Песочный пирог с клюквой
Для любителей нежного, песочного теста, предлагаю рецепт отличного пирога с клюквой. Для его приготовления потребуется минимум продуктов, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки.
Описание приготовления:
Песочный пирог с клюквой очень простой в приготовлении. Сладкое тесто хорошо сочетается с кислой ягодой, создавая отличную гамму вкуса. Такой пирог подойдет к молоку, чаю, кофе, компоту. Сливочное масло можно заменить маргарином хорошего качества.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Мука / Сахар
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 150 грамм;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Сахар — 200 грамм (100 грамм — в тесто, 100 грамм — в начинку);
- Мука — 250-300 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Клюква — 200 грамм;
- Крахмал — 1 ст. ложка.
Количество порций: 9
Как приготовить «Песочный пирог с клюквой»
Мягкое сливочное масло выложите в миску.
Добавьте 100 грамм сахара.
Тщательно перемешайте сахар с маслом, можно взбить миксером. Добавьте яйцо.
Перемешайте яйцо с сахаром и маслом. Добавьте разрыхлитель.
Постепенно всыпьте муку.
Замесите мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Разделите его на две неравные части. Большую часть отправьте в холодильник, а меньшую в морозильную камеру.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку для пирога. Клюкву помойте, измельчите блендером или в мясорубке.
Добавьте сахар по вкусу.
В клюкву с сахаром всыпьте столовую ложку крахмала. Поставьте миску на плиту и постепенно перемешивая, доведите клюкву до загустения. Охладите начинку.
Достаньте тесто из холодильника и распределите по форме для выпечки.
На тесто выложите начинку.
Меньшую часть теста, которая хорошо замерзла, натрите на терке прямо на клюкву.
Пеките пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.
Готовый песочный пирог с клюквой достаньте из формы, охладите и нарежьте. Можно подавать к столу.
