Пятница , 7 мая 2021


Пирожки с капустой на кефире

Почему бы не побаловать себя пирожками с капустой к чаю. Это и полезно, и сытно, и, что не менее важно, вкусно. Так что ловите рецепт приготовления пирожков с капустой на кефире.

Описание приготовления:

Если вы любите выпечку, попробуйте приготовить пирожки с капустой на кефире в домашних условиях. В качестве начинки используем капусту, лук и картошку, чтобы пирожки получились более сытными.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 450 грамм;
  • Кефир — 300 миллилитров;
  • Сметана — 50 миллилитров;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 2 чайных ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — 5 ст. ложек (3 для теста, 2 для жарки);
  • Картофель — 6 штук;
  • Квашеная капуста — 200 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Черный молотый перец — 2 чайных ложки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Пирожки с капустой на кефире»

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 1

Начнем с того, что замесим тесто. Сначала надо просеять муку, высыпать ее в миску. Теперь добавляем в миску соду, соль, сахар. Перемешиваем, добавляем соду, опять перемешиваем. Делаем ямочку в муке, добавляем растительное масло, сверху льем кефир со сметаной. Мешаем тесто до появления комочков. Добавляем еще две ложки растительного масла и начинает месить тесто, пока оно не станет однородным. Тесто должно быть не липким.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 2

Готовим начинку. Чистим картошку, нарезаем и варим. Добавляем щепотку соли.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 3

Тушим квашеную капусту в воде.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 4

Чистим и режем лук. Режем на мелкие кубики. Обжариваем до золотистого цвета на сковородке.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 5

Добавляем квашеную капусту в лук, тушим несколько минут.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 6

Делаем пюре из картошки.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 7

Добавляем капусту и лук в картошку, тщательно все перемешиваем. Можно потушить пару минут, но в принципе начинка уже готова.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 8

К этому времени уже можно заняться тестом. Делаем из него колбаску, присыпаем мукой.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 9

Разрезаем или разрываем тесто на мелкие кусочки, раскатываем их на столе. Когда разрезаем тесто, присыпаем его мукой, чтобы кусочки не липли к столу.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 10

Добавляем начинку.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 11

Закрываем начинку тестом в такую форму.

Пирожки с капустой на кефире - фото шаг 12

Теперь обжариваем пирожки на сковороде. Пирожки будут жариться недолго, поэтому присматриваем, что не пригорали. Пара-тройка минут на каждую сторону вполне достаточно.

ПИРОЖКИ на кефире ПИРОЖКИ с капустой ПИРОЖКИ тесто РЕЦЕПТ пирожки в ДУХОВКЕ Patties

Смотрите также

Курник из слоеного теста

Недавно нашел рецепт приготовления курника из слоеного теста. Не думал, что он окажется таким вкусным. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *