Внушительный расстегай лепешкой
Расстегай — это обычный запеченный пирожок с открытым верхом. В данном случае имеем дело с необычным расстегаем-лепешкой, так сказать, «внушительным».
Сытная домашняя выпечка для всей семьи!
Описание приготовления:
Как сделать внушительный расстегай лепешкой в домашних условиях? Собственно говоря, так же, как и маленький, с той лишь разницей, что получится действительно большой пирожок. Начинку можно добавлять разную: грибы, мясо, курицу, любые овощи, рис и т.д. Удачного приготовления!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Лепешки
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Мука — 400 грамм;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Грибы — 300 грамм;
- Дрожжи свежие — 20 грамм;
- Масло сливочное — 20 грамм;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Рис отварной — 50 грамм;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Внушительный расстегай лепешкой»
Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 ст.л. сахара. Оставьте опару на 15 минут, а затем смешайте ее с просеянной мукой, солью, растительным и сливочным маслом.
Замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте подходить в теплом месте 1 час.
Измельчаем грибы и лук, обжариваем вместе на растительном масле до мягкости (специи — по вкусу). Соединяем жареные грибы с луком и с отварным рисом.
Раскатываем тесто в большую лепешку. Перекладываем ее на противень, смазанный маслом.
В центр выкладываем начинку, разравниваем. Края теста подминаем кверху. Если есть желание, можно вылепить из теста фигурки и прикрепить их по бокам.
Смазываем верх теста яичным желтком, выпекаем в духовке до готовности, примерно 20-30 минут, температура — 200 градусов. Приятного аппетита!
