Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Коттедж пирог (в переводе на русский — деревенский пирог) — это одно из классических блюд английской национальной народной кухни.
Блюдо, которым многие века питались простые англичане.
Описание приготовления:
Английскую кухню и так называют очень примитивной и простой, но коттедж пай (деревенский пирог) — это, пожалуй, самое примитивное блюдо английской кухни. Готовится до безумия просто, без изысков, из самых обыкновенных ингредиентов. Получается пирог очень сытным, не даром ведь деревенский. Надо сказать, блюдо весьма вкусное — заслуживает внимания.
Удачи в приготовлении!
Назначение: На обед / На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Английская
Ингредиенты:
- Картофель — 600 грамм;
- Грибы — 400 грамм;
- Фарш свиной — 400 грамм;
- Сыр — 400 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 1/2 стакана;
- Растительное масло — 50 миллилитров;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Специи — по вкусу;
- Молоко — 50 миллилитров;
- Сливочное масло — 20 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Коттедж пирог»
Проверяем, все ли ингредиенты на месте (хотя если чего-то нет — не страшно, блюдо терпит небольшие изменения).
Картофель варим, как на пюре — нарезаем некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Мелко режем лук и морковь.
Некрупно нарезаем грибы, сыр натираем на крупной терке.
Мелко нарезанные лук, морковь и чеснок пару минут обжариваем в растительном масле (до прозрачности лука).
Добавляем к овощам грибы, перемешиваем и тушим еще около 5 минут на среднем огне.
Из картофеля тем временем делаем самое обычное пюре.
К овощам и грибам добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут.
В картофельное пюре добавляем половину нашего тертого сыра.
Муку около минуты обжариваем на сухой сковороде.
Затем к муке перекладываем то, что жарилось у нас в другой сковороде — фарш, грибы и овощи. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут.
Берем форму для выпекания, выкладываем на дно начинку из грибов, овощей и фарша.
Вторым слоем укладываем наше картофельное пюре.
Наконец, третий слой — слой тертого сыра.
Запекаем 15-20 минут при 150 градусах (пока не подрумянится сыр). Коттедж пирог готов!
Слегка остужаем и подаем к столу. Приятного!
