Брауни с сыром

Всегда любила сыр в выпечке. Причём он одинаково хорош и в закусочных вариациях, и в сладких. А в этом рецепте идёт сочетание двух сортов, которые дарят не только вкус, но и мягкую структуру.

Описание приготовления:

Посмотрите, как приготовить брауни с сыром. Вначале мне казалось, что получится что-то нелепое, но вышло красиво! Вкус такой нежный, солёно-сладкий, а эти разводы светлых и тёмных полос… сразу просыпается аппетит. Выпечка получилась не приторной, она понравится тем, кто не относит себя к сладкоежкам.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Шоколад / Сливочный сыр
Блюдо: Выпечка / Брауни / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Тёмный шоколад — 105 грамм;
• Сливочный сыр — 90 грамм;
• Козий сыр — 60 грамм;
• Сахар белый — 180 грамм (150 г — в тесто, 30 г — в сыр);
• Сливочное масло — 70 грамм;
• Яйцо — 3 штуки (2 шт. — в тесто, 1 шт. — в сыр);
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
• Соль — 0,25 чайных ложки;
• Мука пшеничная — 80 грамм;
• Какао — 1 ст. ложка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Брауни с сыром»

1. Сначала мелко нарубите тёмный шоколад.

2. Затем растопите его вместе с маслом на водяной бане. Добавьте соль и сахар. Готовьте ещё 2 минуты. Потом добавьте яйцо и ванилин. Быстро перемешайте. Убрав с огня, всыпьте муку и какао. Замешайте тесто.

3. Теперь займитесь вторым слоем. Оба вида сыра взбейте миксером с сахаром до единой консистенции. В конце добавьте яйцо. Перемешайте. Затем выложите на дно формы тесто, а сверху — сырную массу.

4. Потом сделайте красивые разводы по всей поверхности.

5. Запекайте брауни 30 минут в духовке при 220 градусах. Подавайте выпечку остывшей. Приятного чаепития!

Мраморный Брауни (Marble Brownie) — пошаговый видео-рецепт