Печенье с сюрпризом
Печенье с сюрпризом — это своего рода приятное гадание. Печенье с сюрпризом пришло к нам с востока и очень полюбилось. Почему бы не приготовить его дома и удивить друзей и близких?
Описание приготовления:
Печенье с сюрпризом — необычное угощение, которое придется по душе любому гостю. Готовится печенье с сюрпризом достаточно легко. Обязательным ингредиентом является кукурузный крахмал, который придает печенью особенную форму. Печенье готовится достаточно быстро. Главное — это ловкость рук, которая возможно приходит с опытом.
Удачи!
Назначение: На праздничный стол
Блюдо: Выпечка / Печенье
Ингредиенты:
- белок — 2 штуки;
- Соль — 1/4 чайных ложки;
- Мука — 1/2 стакана;
- Кукурузный крахмал — 1/2 чайных ложки;
- Вода — 4 чайных ложки;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Ванилин — 3/4 чайных ложки.
Количество порций: 10-15
Как приготовить «Печенье с сюрпризом»
Для угощения необходимо подготовить бумагу на которой писать пожелания или поздравления. Нарезать полосочками в 7 см длиной и 1см шириной.
Отделить белки от желтков и влить в разные миски. Белки нужно взбивать, добавляя в миску ванилин и растительное масло. Взбивать до вспенивания.
В другой миске необходимо смешать крахмал , сахар, соль, муку и воду. С помощью миксера или блендера взбить до создания единой массы.
Продолжая взбивать, во вторую миску добавить взбитые белки и смешивать содержимое до единой массы. Желтки понадобятся позже.
На противень положить бумагу для выпечки и смазать ее сливочным маслом и ложкой аккуратно выкладывать кружочки из заготовленной смеси. Необходимо следить за расстоянием между ними, чтоб кружочки не сливались. Поставить в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов) выпекаться на 10-12 минут до золотистого состояния.
После того как приготовились коржики, по середине выложить бумажечку с пожеланием.
Печень сложить.
Следующий шаг — придание печенью нужную форму. Для этого можно использовать бортик кружки. Сгибать нужно так, чтобы кончики печенья как бы касались друг друга через стенку. Подержать некоторое время, чтоб зафиксировалась форма.
Выложить в форму для кексов и печь в духовке еще 5 минут. Перед тем как отправлять в духовку можно слегка смазать печенье желтком для цвета.
