Пятница , 14 июня 2024


Хворост как у бабушки

У кого может быть самый вкусный хворост, который потом будет тем самым «вкусом детства»? Конечно же — у бабушки!

Поэтому предлагаю рецепт того самого хвороста, как у бабушки, со своими секретиками.

Описание приготовления:

Хворост как у бабушки готовится как обычный хворост, но со своими секретиками. Это использование крепкого алкоголя, который придаст хворосту особую хрусткость, не бойтесь, количество алкоголя здесь мизерное и он весь испарится в процессе готовки. Кроме того, форма хвороста тоже своя, особенная, можно таким образом скреплять до трех слоев теста. Как приготовить такой хворост, подробно рассказано в пошаговой инструкции.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Хворост / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 215 грамм (потребуется еще немного муки на подпыл);
  • Яичный желток — 2 штуки;
  • Молоко — 1/4 стакана;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Коньяк — 1,5 ст. ложки (или водка, ром);
  • Растительное масло — 1 стакан;
  • Сахарная пудра — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Хворост как у бабушки»

Хворост как у бабушки - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Хворост как у бабушки - фото шаг 2

Отделите желтки двух яиц, добавьте к ним сахар, соль, коньяк.

Хворост как у бабушки - фото шаг 3

Влейте молоко.

Хворост как у бабушки - фото шаг 4

Всыпьте муку.

Хворост как у бабушки - фото шаг 5

Замесите тесто, уберите его в пакет на 30 минут.

Хворост как у бабушки - фото шаг 6

Подпылите рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 2 части, так легче будет раскатывать тесто.

Хворост как у бабушки - фото шаг 7

Раскатайте тесто в очень тонкий пласт, выемкой разного диаметра сделайте кружочки.

Хворост как у бабушки - фото шаг 8

Сделайте парное количество кружочков большего и меньшего диаметра.

Хворост как у бабушки - фото шаг 9

Выложите кружок теста меньшего диаметра на кружок большего диаметра, вдавите пальцем центр, чтобы оба кружочка соединились, сделайте четыре надреза.

Хворост как у бабушки - фото шаг 10

Таким образом скрепите все кружочки.

Хворост как у бабушки - фото шаг 11

Нагрейте растительное масло в сковороде, выложите хворост кружочком меньшего диаметра вниз и обжарьте с обеих сторон.

Хворост как у бабушки - фото шаг 12

Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Хворост как у бабушки - фото шаг 13

Перед подачей присыпьте хворост сахарной пудрой. Приятного чаепития!

ХВОРОСТ ОТ БАБЫ ДУСИ!!!! Быстро!!! Просто!!! И ООООЧЕНЬ вкусно!!!

Смотрите также

Хворост татарский

Татарский хворост — это сладкий десерт, приготовленный из крутого теста в масле. Выглядит хворост очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *