Хрустящий белый хлеб
Домашний хлеб – это очень вкусно. Что может быть лучше хрустящей и золотистой корочки, нежного мякиша. Хотите знать, как приготовить хрустящий белый хлеб?
Скорее записывайте рецепт.
Описание приготовления:
Хлеб выпекают в духовке, подойдет любая форма для выпечки. Можно использовать свежие или сухие дрожжи, сделать его на молоке или испечь на воде. Готовый хлеб немного остудите.
Основной ингредиент:Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
Ингредиенты:
- Молоко — 1/4 стакана;
- Сахар — 5 чайных ложек;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Масло сливочное — 70 грамм;
- Сухие активные дрожжи — 2 чайных ложки;
- Мука — 3,5 стакана;
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Хрустящий белый хлеб»
1. Насыпьте дрожжи в небольшую емкость и влейте 1 стакан теплой воды.
2. Подождите 10 минут, пока дрожжи активируются и смесь вспузырится.
3. Перелейте дрожжевую смесь в большую миску.
4. Растопите масло и добавьте его вместе с молоком, сахаром и солью в дрожжевую смесь.
5. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте, можно использовать венчик или миксер.
6. Добавьте оставшуюся муку в миску и снова перемешайте.
7. Положите тесто на чистую, слегка посыпанную мукой поверхность.
8. Вымешивайте тесто в течение 10 минут. Сформируйте из него шарик.
9. Поместите тесто в смазанную маслом емкость, накройте его полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа.
10. Когда тесто поднимется, выложите его на поверхность и раскатайте скалкой.
11. Сформируйте из полученного пласта буханку хлеба.
12. Поместите тесто в форме буханки в глубокую емкость для запекания, заранее смазанную маслом. Оставьте тесто на 1 час для того, чтобы оно поднялось.
14. Поставьте емкость в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.
15. Достаньте хлеб из духовки и оставьте в форме до остывания.
