Хрустящий багет
Выпечка домашнего хлеба — это увлекательный и совсем несложный процесс. А если вы не согласны, тогда обязательно возьмите на заметку этот классный рецепт и убедитесь в этом сами. Рекомендую!
Описание приготовления:
Хочу обратить ваше внимание на одну деталь: тесто лучше всего замесить с вечера, после чего дайте ему ночь провести в холодильнике. Это очень удобно, если хотите испечь багет к позднему завтраку, например. Но если времени нет, достаточно дать ему постоять около 1-2 часов. Я покажу, как приготовить хрустящий багет в специальной форме, но вы можете просто выложить тесто на противень.
Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Дрожжи — 1/2 чайных ложки;
- Вода — 1 стакан.
Количество порций: 2
Как приготовить «Хрустящий багет»
1. В глубокую мисочку отправьте просеянную муку, соль и дрожжи. Влейте теплую воду.
2. Тщательно перемешайте.
3. Оставьте тесто на часик, после вымесите руками еще минут 5.
4. Накройте пленкой мисочку, уберите в холодильник на ночь.
5. Готовое тесто разделите на две части, сформируйте багеты.
6. Выложите в форму, накройте полотенцем и оставьте на часик в тепле подходить.
7. Сделайте острым ножом при желании надрезы на поверхности багета и отправьте форму в разогретую до 220 градусов духовку.
8. Запекайте хрустящий багет около 15 минут до румяности.
Приятного аппетита!
