Хачапури из слоеного теста
Безумно вкусные грузинские хачапури — лучший способ перекусить. Несколько видов сыра, домашнее слоенное тесто — что может быть лучше?
Смотрим рецепт хачапури из слоеного теста и наслаждаемся выпечкой.
Описание приготовления:
Хачапури очень популярный вид выпечки в Грузии, да и у нас почти на каждом углу уже есть ларек, где можно купить хачапури с разной начинкой. Гораздо приятнее самому сделать хачапури дома, между прочим, это совсем не сложно. Можете использовать готовое тесто, если у Вас есть желание — можно тесто и самому сделать. Для приготовления хачапури из слоеного теста советуем также использовать разные сорта сыра: соленый сулугуни и мягкий адыгейский, а к ним в придачу еще и творог — начинка получится очень сочной и пикантной. Смотрим подробный рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Адыгейский сыр
Блюдо: Выпечка / Хачапури
География кухни: Грузинская
Ингредиенты:
- Молоко — 250 миллилитров;
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка;
- Яйцо — 2 штуки;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Мука — 3 стакана;
- Масло сливочное — 180 грамм;
- Сыр адыгейский — 280 грамм;
- Сыр сулугуни — 120 грамм;
- Творог — 180 грамм;
- Сметана — 100 грамм;
- Зелень петрушки — по вкусу;
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Хачапури из слоеного теста»
Сначала делаем тесто: разводим дрожжи в молоке, солим, перчим, добавляем яйцо и муку постепенно. Замешиваем тесто.
Раскатайте тесто, смажьте маслом, закатайте в рулет.
Рулет скрутите в жгут. Оставляем на 30 минут.
Теперь начинка: рубим зелень.
Смешиваем хорошо творог, адыгейский сыр и сулугуни с зеленью. Также добавляем второе яйцо — только белок. Желток понадобится нам для смазывания лепешек.
Теперь из теста нужно сделать небольшие лепешки, в которые выкладываем начинку.
Концы лепешки заворачиваем в центр. Должно получиться вот так.
Раскатываем осторожно в пласт.
Выкладываем на противень и отправляем наши хачапури при 200 С на 15-20 минут.
Даем готовым лепешкам остыть и подаем смазав маслом. Наши хачапури из слоеного теста готовы! Приятного аппетита)
